בחרו במסעדה בעלת תעודת כשרות
אנשים נמצאים בנקודות שונות על הסקלה שבין "שמירת כשרות באדיקות" לבין "אוכלים הכל ללא הגבלה", ולכן, בכדי להימנע ממצב לא נעים בו האורח ימנע מאכילה בשל היעדר תעודת כשרות, מוטב להזמין את האורח למסעדה כשרה, שמטבחה מציע תפריט מגוון ואיכותי שאינו נופל ברמתו מהמטבח הלא כשר.
בחרו תפריט מגוון לכיסוי כל הרגישויות
רבים בוחרים להימנע ממרכיבים מסוימים כמו בשר או דגים מטעמים אידיאולוגיים, בעוד אחרים נמנעים מגלוטן או לקטוז בשל רגישות. כך או כך, אם לא תשקיעו רגע בבדיקת העדפתו הקולינרית של האורח, אתם עלולים למצוא את עצמכם אוכלים לבד, במקרה הטוב, ואוכלים במבוכה במקרה בו האורח הטבעוני תוקע בכם מבטים מאשימים.
בחרו בשולחן הרחוק מההמולה
בהזמינכם מקום במסעדה בקשו שולחן הממוקם הרחק מדלת הכניסה ומהמטבח. שולחן פינתי הוא האופציה הטובה ביותר להשגת מעט שקט בכדי לנהל פגישה עסקית מוצלחת.
אפשרות לחנייה צמודה למסעדה
אם אינכם מעוניינים שהאורח שלכם יגיע עצבני ומתוסכל לארוחה, בחרו במסעדה המעניקה לאורחיה חנייה צמודה או הסדרי חנייה עם חניון סמוך. יידעו את האורח בכך והציעו לשלם בעבור החנייה.
הקפידו להגיע בזמן לארוחה
זה נראה אולי כמובן מאליו אך חשוב להזכיר זאת עבור אלה שנוטים לאחר "בחינניות". דעו כי אין דבר מעליב יותר מלגרום לאורח להמתין לכם. תכננו את צעדיכם בכדי שתגיעו לפניו או יחד עמו.
בחרו בכיסאות באותו הגובה
העדיפו לשבת שעונים אל הקיר ועם הפנים לדלת, כך תוכלו לקום ולקבל את האורח שלכם בבואו. בנוסף, בחרו בכיסאות באותו הגובה (לעומת כיסא וספסל, לדוגמא), וזאת בכדי לשמור על יחסי כוחות שווים ולמנוע מצב בו האחד מביט על האחר מלמעלה.
הסתפקו במצגת קצרה
אומנם מדובר בארוחה עסקית וקידום אג'נדה אך אל תשכחו שהזמנתם את האורח שלכם לאכול. לכן, הסתפקו במצגת קצרה המסכמת את עיקר הדברים ולאחריה, המשיכו את השיחה בעל פה.
חגגו הישג עסקי בהרמת כוסית "לחיים"
בארוחות עסקיות באנגליה נוהגים לשלב שתיית אלכוהול, כשאורח הנמנע משתייה נחשב כמי שהעליב את מארחו. בישראל לעומת זאת, אין מנהג ברור בנושא והזמנת האלכוהול מתרחשת בהתאם לאווירה.
לכן, אל תחששו לשאול את האורח אם הוא מעוניין להצטרף אליכם לכוסית, בעיקר אם מדובר בארוחה המתרחשת בשעות אחר הצהריים או הערב. בנוסף, מומלץ לחגוג הישג עסקי בשתיית כוסית משותפת, גם אם האירוע מתרחש בשעות הבוקר.
שמרו על אווירה קלילה
כמארחים מוטלת עליכם האחריות להנאת האורח. עליכם לעשות מאמצים בכדי להנעים את זמנו ושהותו. על כן, שאלו אותו לשלומו, בקשו לשמוע על עיסוקיו ואל תחששו לאפשר לשיחה לגלוש לפסים אישיים, אדרבא, אם תצליחו למצוא נקודות דמיון בינכם לבינו ותחביבים משותפים – מובטח לכם כי הארוחה תתנהל בעניין רב ובהנאה.
שלמו על הארוחה
הזמנתם אורח לארוחה עסקית? אל תביכו אותו בחישובי "חצי חצי" ומהרו לשלם את החשבון במלאו. הגדילו לעשות והשאירו טיפ מכובד לצוות המלצרים ששירת אתכם. תשלום החשבון ישדר לאורח שאתם מעריכים את זמנו ומכבדים את נוכחותו. בהצלחה.
